檸檬酸鹽性質(zhì)及試驗(yàn)

2023-03-16 09:56:10

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　　檸檬酸鹽是指在低溫下螯合鈣離子的能力較強(qiáng)，但溫度升高，螯合能力下降的一類鹽。它螯合鎂離子的能力與溶液的PH值有關(guān)。在pH7~9、20~50攝氏度、檸檬酸與鎂離子的摩爾比為1:1時(shí)，每克檸檬酸可螯合116mg鎂離子，即可螯合90%以上的鎂離子。除堿土金屬外，它還能有效地螯合大多數(shù)二價(jià)和三價(jià)金屬離子。

　　氨存在條件下，它螯合金屬離子的程度可更完全。但如果溫度超過60攝氏度，螯合效果很差。檸檬酸鹽中不含氮、磷等元素，生物降解性好。從生態(tài)學(xué)考慮，不會(huì)產(chǎn)生"過肥化"，安全。

　　檸檬酸鹽試驗(yàn)

　　檸檬酸鹽試驗(yàn)(檸檬酸鹽利用試驗(yàn)，Citratetest）用來鑒定某些細(xì)菌，如產(chǎn)氣桿菌科成員的試驗(yàn)，用于測定細(xì)菌利用檸檬酸鹽作為碳源的能力。

　　試驗(yàn)現(xiàn)象

　　檸檬酸鹽試驗(yàn)使用的培養(yǎng)基〔如Koser氏檸檬酸鹽培養(yǎng)基)含檸檬酸或檸檬酸鹽，銨鹽（氮源），氯化鈉，硫酸鎂?？衫脵幟仕猁}的菌種將產(chǎn)碳酸鹽使pH上升，加入指示劑如溴麝香草酚藍(lán)，由中性色變?yōu)閴A色，即呈檸檬酸鹽利用實(shí)驗(yàn)陽性。

　　注意事項(xiàng)

　　接種物要少，是為了避免和減少營養(yǎng)物隨接種物轉(zhuǎn)移，同時(shí)不引起渾濁，因?yàn)榻?jīng)培養(yǎng)后，渾濁度是測定生長的標(biāo)準(zhǔn)?？梢栽谶m生長溫度下進(jìn)行培養(yǎng)，如果作重復(fù)試驗(yàn)時(shí)，也可以在非適溫度下培養(yǎng)。為證實(shí)生長，每天要檢查培養(yǎng)基(即渾濁度)。